Les spaghetti du bout du champ

Il semble que ce plat trouve son histoire auprès des charretiers. Leurs épouses débutaient la préparation de ce plat quand elles voyaient apparaître le char au bout du champ…

Prisca a ramené cette recette de ses vacances en Toscane chez son amie Rosanna.

Les spaghetti du bout du champ

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Un plat d'été à préparer avec de bonnes tomates bien mûres. Pour 4 personnes en plat ou 6 à 8 en primi piatti.

• PlatPrincipal

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	15 minutes

Temps de Cuisson

12 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson 12 minutes

Les spaghetti du bout du champ Print Recipe Un plat d'été à préparer avec de bonnes tomates bien mûres. Pour 4 personnes en plat ou 6 à 8 en primi piatti. PlatPrincipal Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 12 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 12 minutes

Ingrédients

• 500 g spaghetti
• 1 kg tomates belles et goûteuses
• 2 gousses ail
• 1 piment
• 5 càs huile d'olive
• 6 à 8 feuilles basilic
• parmesan
• sel et poivre

Portions: personnes

Instructions

1. Dans la casserole dans laquelle vous cuirez les spaghettis, plonger les tomates que vous avez préalablement entaillées dans l'eau bouillante pendant environ 5 minutes. Laissez-les refroidir, puis pelez-les avant de les écraser. Mettre cuire les spaghetti. Ajoutez l'huile d'olives, l'ail pressé, les feuilles de basilic ciselées, le piment coupé en rondelles mélangez et ajoutez sel et poivre. Lorsque les spaghetti sont al dente, les égoutter, et ajoutez la sauce. Buon appetito!

   

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