Une entrée très goûteuse à agrémenter d’une belle tranche de pain croustillant.
Ingrédients
- 2 boites sardine à l'huile sans arête
- 160 g chèvre frais
- 2 échalote
- 2 càc pastis
- 2 brins aneth
- 1/2 citron
- 2 pincées piment d'Espelette
- 1 pincée sel
Portions: petit plat
Instructions
- Egoutter les sardines, enlever les arêtes si nécessaire.
- Emincer les échalottes, presser le demi-citron, couper finement l'aneth.
- Dans un petit plat, mettre vos sardines, ajouter le chèvre frais, le pastis, le jus de citron, les échalotes et les ¾ de l'aneth. Ecraser et mélanger le tout à la fourchette.
- Assaisonner de sel et de piment d'Espelette.
- Décorer avec le reste de l'aneth. Server dans un joli petit plat accompagné d'un bon pain maison ou confectionné par un artisan boulanger. Bon appétit.
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