Une excellente tarte confectionnée par Prisca avec les coings du Jardin.
Du 100% maison!
Ingrédients
La pâte
- 250 g farine
- 2 càs noisettes râpées
- 1 càs sucre
- 1 dl eau tiède
- 7,5 cl huile d'olive
La garniture
- 4 coings
- 1 càs sucre
- 1 citrons
- 2 càs noisettes râpées
- 2 oeufs
- 2 càs yaourt nature
- 15 noisettes entières
Portions: tarte
Instructions
La pâte
- Mélanger tous les ingrédients, pétrir et abaisser dans un moule à charnière, préalablement graissé. confectionner un rebord de 3 à 4 cm.
la garniture
- Eplucher les coings, les couper en gros cubes, ajouter le jus de citron et le sucre. Cuire cette préparation dans une casserole durant environ 10 minutes.
- Au fond de la tarte, sur la pâte abaissée, mettre les noisettes râpées, puis les coings égouttés. (garder le jus) Mélanger les 2 oeufs au jus de cuisson des coings, fouetter, ajouter le yaourt et verser le tout sur les coings. Saupoudrer des noisettes concassées grossièrement et enfourner dans un four préchauffé à 220 degrés pendant environ 45 minutes. Laisser refroidir. Bon appétit!
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