Instructions
- Fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux.
- Fendez les gousses de vanille en 2 et grattez l'intérieur avec un couteau. Mélangez bien les graines à la préparation.
- Ajoutez progressivement la crème et mélangez énergiquement au fouet.
- Versez la crème dans des petits récipients et passez les au four préchauffé à 100 degrés pendant environ 75 minutes.
- laissez refroidir et placez au réfrigérateur.
- Soupoudrez de sucre (1 à 2 càc) et brûlez au chalumeau. Bon appétit!
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