Crème brûlée à la vanille
Plat
Dessert
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
14
minutes
Temps de Cuisson
Temps d’Attente
75
minutes
2
heures
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
14
minutes
Temps de Cuisson
Temps d’Attente
75
minutes
2
heures
Ingrédients
5
jaunes d’oeuf
80
g
sucre
50
cl
crème entière
2
gousses
de vanille
Instructions
Fouettez les jaunes d’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux.
Fendez les gousses de vanille en 2 et grattez l’intérieur avec un couteau. Mélangez bien les graines à la préparation.
Ajoutez progressivement la crème et mélangez énergiquement au fouet.
Versez la crème dans des petits récipients et passez les au four préchauffé à 100 degrés pendant environ 75 minutes.
laissez refroidir et placez au réfrigérateur.
Soupoudrez de sucre (1 à 2 càc) et brûlez au chalumeau. Bon appétit!