Ingrédients
- 2 oignons
- 500 g viande hachée
- 80 g lardons
- 2 gousses ail
- 200 g champignon de paris
- piment
- 2 càc huile olive
- 2 dl vin blanc
- 1 carotte
- 5 panais
- 3 pomme de terre
- sel
- poivre
- 2 càs panure
Portions: personnes
Instructions
- Couper les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter la viande et les lardons, bien les griller. Incorporer l'ail et le piment émincés. Saler et poivrer Mouiller avec 1dl de vin blanc. Peler un panais et une carotte. Les couper en petit cubes et les ajouter au mélange de viande. Nettoyer les champignons et couper en quatre avant de les incorporer au mélange. Laisser mijoter 10 minutes et réserver.
- Préparer une purée avec les pommes de terre et le reste des panais. Poivrer et saler.
- Prendre un plat à gratin, étendre le mélange de viande, mouiller avec du vin blanc si nécessaire. Répandre la purée de panais et de pommes de terre régulièrement pas dessus. Finir avec deux cuillères de panure. Passer au four à 220 degrés durant environ 30 minutes. Bon appétit
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